草莓果冻正宗制作方法 Q弹清爽零失败草莓果冻正宗做法

1、材料：草莓10个，清水250ML，（100ML水泡鱼胶片，150ML水煮草莓汁)，鱼胶片2～3片，白糖适量。

2、用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后，隔热水蒸化成鱼胶片液；草莓取8个切成丁。

3、取一煮奶锅，倒入150ML水煮开，放入草莓丁煮成红汁，然后捞出草莓渣。

4、把鱼胶片液缓缓倒入奶锅里，边倒边搅匀草莓汁，加白糖溶解。

5、把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉，把浮在草莓汁上的浮沫捞去。

6、把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模，盖上模盖，放进冰箱冷藏2-3个小时，即可。