馒头怎么做松软好吃 如何使馒头更加松软

2023-06-28 01:55:40

1、和面的时候加入少许猪油,可使馒头口感更加松软。

2、和面的时候掺进一部分的干淀粉。

3、面揉至光滑不粘手才进行一次发酵。

4、一次发酵后,加上少许干淀粉和三分之一茶匙泡打粉,把面团揉成光滑面团。

5、切好馒头坯,最好再发酵15分钟左右才下锅。

6、冷水入锅,用中火蒸,使馒头坯发酵更充分。

7、熄火后不要马上开盖,否则容易出现回缩,最好焖三分钟才开盖。

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