紫砂开壶正确方法 紫砂壶如何开壶

1、选干净无异味且口沿高过壶身的容器，注满清水，将壶轻轻放入直至全部浸没于水中，用中火烧。

2、冷水下壶，让壶与水温一起升高，最大程度的保护壶。

3、一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀，加上“热胀冷缩”的作用，而未在水中的那部分因膨胀程度极小，力的作用易导致开裂的致命伤。

4、在水将开未开之际投入适量干茶叶同煮，干茶叶的量视容器大小酌情而定。待水全沸后，转用小火续煮2分钟左右，此时茶汤色已深，即可离火置放。紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体，清洁的目的已达到。

5、开壶过程中，加入豆腐、甘蔗等食材煮壶时，沸腾的开水会导致食物残渣附着在紫砂壶上，导致开壶后的紫砂出现一层白灰。