秋葵焯水后要过冷水吗 秋葵焯水后要不要过冷水

1、根据个人喜好决定。一般来说，没有严格规定秋葵不能通过冷水。然而，秋葵基本上是在烫后烹调的，直接食用的秋葵味道相对较软。然而，冷水可以使秋葵及时冷却，使秋葵的味道更脆。每个人都喜欢不同的口味。因此，秋葵烫后不能通过冷水，这主要是由个人口味决定的。

2、秋葵烫后温度较高。在高温下，秋葵的味道会变得柔软腐烂。如果太冷，可以迅速降温，防止秋葵因温度过高而变软，保持秋葵的颜色，使秋葵看起来更开胃。它适合喜欢清脆口味的人。

3、如果你喜欢味道柔和，烫后可以不用冷水，待自然冷却后再吃。这种秋葵味道更软，更蜡质。

4、然而，应该注意的是，由于秋葵烫后的温度相对较高，如果冷水长时间不接触空气，可能会损失一些营养素。建议尽快食用。