苦菜能不能生吃苦菜可不可以生吃

2023-07-13 15:05:22

1、生的苦菜最好不要直接食用，苦菜有清热解毒抗氧化的作用，生苦菜里面含有很多的草酸，如果生吃可能会出现脾胃不适的症状，做熟以后再食用有利于人体吸收苦菜中的多种营养物质。

2、苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。其实苦菜的最好的吃法就是做凉菜，洗干净后，切成小段，让后放入醋，少量鸡精，和少量的烟，也可以滴入几滴香油，拌起来，非常的好吃。